Herkulliset Kinkku-juustosämpylät

Valmistus

1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, kuivahiiva, sokeri ja suola.
2. Lisää lämpimä vesi ja oliiviöljy. Vaivaa taikinaa käsin tai yleiskoneella noin 5-10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
3. Peitä taikina liinalla ja anna sen kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
4. Kun taikina on kohonnut, jaa se 8 osaan ja muotoile sämpylöiksi.
5. Täytä jokainen sämpylä kinkku- ja juustoviipaleilla. Sulje sämpylät hyvin.
6. Aseta sämpylät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Voitele ne kananmunalla.
7. Anna sämpylöiden kohota vielä 15-20 minuuttia.
8. Paista esilämmitetyssä uunissa 200°C:ssa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
9. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.