Herkulliset Pinaatti-Feta Pyörykät

Valmistus

1. Huuhtele pinaatti ja kuullota se pannulla, kunnes se lakkaa kutistumasta. Anna jäähtyä ja purista ylimääräinen neste pois.
2. Murskaa feta-käsi tai haarukalla ja yhdistä se jäähtyneen pinaatin kanssa kulhossa.
3. Lisää korppujauhot, kananmuna, murskattu valkosipuli ja pilkotut yrtit. Sekoita hyvin.
4. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Muotoile taikinasta pieniä pyöryköitä.
6. Kuumenna öljy pannulla ja paista pyöryköitä kullanruskeiksi molemmin puolin.
7. Nosta valmiit pyörykät talouspaperin päälle ylimääräisen öljyn imeytymiseksi ja tarjoile lämpiminä.