Hirvenlihapyörykät
Hirvenlihapyörykät
resepti
Hirvenlihapyörykät ovat herkullinen ja maukas vaihtoehto perinteisille lihapullille, maustettuna katajanmarjalla, valkosipulilla ja timjamilla. Tarjoile suppilovahveromuhennoksen ja keitettyjen perunoiden kanssa. Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: Noin 16 isoa pyörykkää
Ainesosat:
- 1 sipuli
- 1 pieni valkosipulinkynsi
- vajaa prk kermaviiliä
- 0,5 dl korppujauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 tl timjamia
- 3 katajanmarjaa
- pari rouhaisu mustapippuria myllystä
- 1 kananmuna
- 500 g hirvenjauhelihaa
Ohjeet:
1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä pannulla öljytilkassa niin, että sipuli pehmenee, mutta ei ruskistu. Nosta jäähtymään.
2. Sekoita kulhossa kermaviili ja korppujauhot, ja lisää joukkoon suola, timjami, rouhitut katajanmarjat ja mustapippuri.
3. Lisää seokseen jäähtyneet sipulit, kananmuna ja hirvenjauheliha. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Pyörittele taikinasta lihapullia.
5. Paista lihapullat pannulla, kunnes pintaan tulee väriä. Siirrä ne sitten uuniin 175 asteeseen ja kypsennä noin puoli tuntia.
Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 20 g
- Rasva: 15 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Kuitu: 1 g
- Suola: 0,5 g
Arviot: 4.59 (3820 arviota) ★★★★★