Hirvipasta
Hirvipasta
resepti
Supisuomalainen herkku, jossa yhdistyy hirvenliha ja pasta. Tämä ruoka on täydellinen herkku metsän antimista.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6
Ainesosat:
- 600 g hirvenjauhelihaa- 1/2 dl rypsiöljyä
- 1/2 pieni juuriselleri, pieninä kuutioina
- 3 isoa luomuporkkanaa, pieninä kuutioina
- 2 keltasipulia, pieninä kuutioina
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Ripaus timjamia
- 2 tl ruususuolaa
- Ripaus mustapippuria
- 3 dl kasvislientä (luomu)
- Pasta (esim. penne) ohjeen mukaan
Ohjeet:
1. Kuori selleri ja porkkanat, kuutioi ne hyvin pieniksi kuutioiksi.2. Kuutioi keltasipulit pieneksi ja murskaa valkosipulit.
3. Kuumenna öljy pannulla, ruskista jauheliha ja siirrä kasariin.
4. Kuullota juurekset ja sipulit pannulla, siirrä ne kasariin.
5. Mausta seos timjamilla, suolalla ja mustapippurilla. Kaada kiehuva kasvisliemi kasariin.
6. Anna kypsyä kannen alla miedolla lämmöllä noin tunnin verran. Sekoittele välillä.
7. Keitä pasta ohjeen mukaan runsaassa suolalla maustetussa vedessä.
8. Tarkista maku ja lisää annoksille tuoretta persiljaa ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: noin 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.31 (149 arviota) ★★★★★