Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
2. Sekoita kulhossa keitetyt linssit, raastettu porkkana, kesäkurpitsa, sipuli, valkosipuli, korppujauhot, persilja, suola ja mausteet.
3. Lisää kananmuna seokseen ja sekoita hyvin, kunnes kaikki ainesosat ovat yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta pihvejä.
5. Paista pihvejä kuumalla pannulla noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä salaatin tai leivän kanssa.