Isoja Lihapullia Pekonikääreellä ja Timjami-Rosmariniperunoita

Valmistus

1. Valmista lihapullataikina: Sekoita jauheliha, sipulikeittoainekset, korppujauhot, vesi, mustapippuri, tacomauste ja kananmuna kulhossa. Vaivaa taikina tasaiseksi.
2. Muotoile lihapullat: Ota taikinasta isoja paloja ja muotoile niistä pyöreitä palleroita. Paina keskelle pala suippopaprikaa ja kääri pekonisiivu pullan ympärille.
3. Valmista perunat: Pese rosamundaperunat huolellisesti ja lohko ne. Pyörittele perunat öljyssä ja ripottele päälle korppujauhoja, merisuolaa, timjamia, rosmariinia ja mustapippuria.
4. Paista perunat: Levitä maustetut perunat uunivuokaan ja paista niitä 200 asteessa noin 20 minuuttia.
5. Lisää lihapullat: Ota uunivuoka ulos uunista ja lisää pekoniin käärityt lihapullat perunoiden joukkoon. Jatka paistamista vielä noin 20-25 minuuttia tai kunnes lihapullat ovat kypsiä.
6. Tarjoile: Nauti isot lihapullat ja mausteiset perunat lämpimänä.