Itämainen uunikala ja täysjyväriisi

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tässä herkullisessa reseptissä yhdistyvät itämaisen maustamisen maut ja ravitseva täysjyväriisi. Tämä ruoka on täydellinen valinta kevyeksi ja maukkaaksi illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 4

Ainekset:

• 1 chilipalko
• 2 rkl silputtua tuoretta inkivääriä
• 3 rkl limettimehua
• 600 g siika- tai kuhafileitä (4 kpl 150 g)
• 2 dl täysjyväriisiä
• 2 tl seesamiöljyä
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuria maun mukaan
• 1 limetti (kuori raastettuna)
• 1/2 ruukullista tuoretta korianteria
• Paahdettuja cashew-pähkinöitä koristeluun

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Keitä täysjyväriisi pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Valmista marinadi sekoittamalla kulhossa silputtu chilipalko, inkivääri, limettimehu, seesamiöljy, suola ja mustapippuri.
4. Aseta kalafileet uunivuokaan ja kaada marinadi kalojen päälle. Anna marinoitua noin 10 minuuttia.
5. Raasta limetin kuori kalafileiden päälle ja ripottele tuore korianteri.
6. Peitä vuoka alumiinifoliolla ja paista uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes kalat ovat kypsiä.
7. Tarjoile kalat täysjyväriisin kanssa ja koristele paahdetuilla cashew-pähkinöillä.

Ravintosisältö (per annos): Energia: 450 kcal Proteiini: 28 g Hiilihydraatit: 50 g Rasva: 15 g Kuitu: 5 g