Itsenäisyyspäivän Herkkukakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Sulata voi kattilassa ja anna jäähtyä hieman.
3. Vatkaa sokeri ja kananmunat kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi.
4. Lisää sulatettu voi seokseen ja sekoita hyvin.
5. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri) toisessa kulhossa.
6. Lisää kuivat aineet munaseokseen vuorotellen maidon kanssa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
7. Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja paista uunissa noin 30-35 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä.
8. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoamista. Koristele tomusokerilla ennen tarjoamista.