Jäädytetty Dumle-marenkikakku

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Ihana ja makea jäädytetty kakkuresepti, joka yhdistää marenkipohjan ja Dumle-makeiset herkulliseksi jälkiruoaksi.

Valmistusaika: 2 tuntia (plus jäädytys) Annosmäärä: 10 annosta

Ainekset

Marenkipohjat:

• 5 kananmunan valkuaista
• 2½ dl sokeria
• 4 rkl perunajauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria

Dumle-Fluffy:

• 3 dl vispikermaa
• 200 g Dumle-karkkeja
• 100 g tuorejuustoa
• 1 tl vaniljasokeria

Ohjeet

1. Valmista marenkipohjat:

• Esilämmitä uuni 100 asteeseen.
• Vatkaa kananmunan valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes seos on kiiltävää ja jämäkkää.
• Sekoita varovasti perunajauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri marenkiseokseen.
• Levitä marenkiseos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja muotoile kolme ympyrää. Paista uunissa noin 1,5 tuntia, kunnes marengit ovat kuivia. Anna jäähtyä.

1. Valmista Dumle-Fluffy:

• Sulata Dumle-karkit miedolla lämmöllä kattilassa. Jäähdytä.
• Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto, vaniljasokeri ja sulatettu Dumle.
• Sekoita varovasti, jotta seos pysyy kuohkeana.

1. Kokoa kakku:

• Aseta yksi marenkipohja tarjoiluvadille. Levitä päälle Dumle-Fluffy -seosta. Lisää toinen marenkipohja ja toista kerros. Laita viimeinen marenkipohja päälle.
• Peitä kakku kelmulla ja laita pakastimeen vähintään 4 tunniksi tai yön yli.

1. Tarjoile:

• Ota kakku pakastimesta ja anna sulaa hieman ennen tarjoilua. Koristele halutessasi suklaakastikkeella tai kermavaahdolla.

Ravintosisältö (per annos)

• Energia: 320 kcal
• Proteiini: 3 g
• Hiilihydraatit: 45 g
• Rasva: 15 g
• Kuitu: 0 g