Mansikka- appelsiinitäytekakku

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen kakku yhdistää mehevän pohjan, raikkaan mansikkamarinaadin ja kermaisen täytteen. Täydellinen valinta juhliin tai makeaksi herkuksi arkeen!

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 10-12 annosta

Ainekset

Pohja:

• 4 kpl munia
• 1½ dl sokeria
• 2 dl vehnäjauhoja
• 150 g sunnnuntaimargariinia tai voita
• 2 tl leivinjauhoja
• 1½ dl maitoa

Mansikkamarinaadi:

• 3 tl appelsiinin kuorta
• 1 dl appelsiinimehua
• 300 g tuoreita mansikoita (vähän yli puoli litraa)

Kermatäyte:

• 4 dl vispikermaa
• 2 rkl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• ½ l vadelmia (pakaste)

Ohjeet

1. Valmista pohja:

• Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
• Lisää sulatettu margariini/voi ja maito, sekoita hyvin.
• Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe, ja lisää ne taikinaan varovasti.
• Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.
• Paista 175-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia tai kunnes pohja on kypsä. Anna jäähtyä.

1. Valmista mansikkamarinaadi:

• Sekoita appelsiinin kuori, appelsiinimehu ja viipaloidut mansikat kulhossa. Anna marinoitua hetki.

1. Valmista kermatäyte:

• Vispaa vispikerma, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi.
• Lisää sulatetut vadelmat ja sekoita varovasti.

1. Kakun kokoaminen:

• Leikkaa jäähtynyt pohja kahteen osaan.
• Lisää mansikkamarinaadi toiseen kerrokseen ja peitä kermatäytteellä.
• Laita toinen pohja päälle ja koristele halutessasi ylimääräisellä kermalla ja marjoilla.

1. Tarjoile:

• Anna kakun tekeytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

• Kalorit: 350 kcal
• Proteiini: 4 g
• Hiilihydraatit: 40 g
• Rasva: 20 g
• Kuitu: 1 g