Joulun tunnelma Rauman tyyliin

Valmistus

1. Sulata voi kattilassa ja lisää sokeri, siirappi, kaneli, inkivääri, neilikka ja suola. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on sulanut.
2. Lisää seokseen sooda ja kerma, sekoita hyvin.
3. Lisää vähitellen vehnäjauhot taikinaan, kunnes seos on tasaista ja taikinasta tulee pehmeää.
4. Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
5. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
6. Kauli taikina jauhotetulla pöydällä noin 5 mm paksuiseksi. Leikkaa haluamasi muotoisia pipareita.
7. Siirrä piparit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunissa noin 8-10 minuutin ajan, kunnes ne ovat kullanruskeita.
8. Anna piparien jäähtyä ennen koristelua.