Joulutortut rahkavoitaikinalla

Valmistus

1. Valmista rahkavoitaikina sekoittamalla pehmeä voi, maitorahka ja vehnäjauhot. Lisää leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan jäähtyä kylmässä noin 30 minuuttia.
2. Jos käytät valmista torttutaikinaa, sulata se huoneenlämmössä pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Kaaviloi taikina jauhotetulla alustalla noin ½ cm:n paksuiseksi levyksi.
4. Leikkaa taikinasta neliöitä ja tee niihin keskelle pieni viilto.
5. Laita luumusosetta viiltoon ja taita kulmat keskelle, jotta täyte jää näkyviin.
6. Voitele tortut kananmunalla ja paista 200-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.