Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienoksi pilkotut valkosipulit ja kuullota noin minuutin ajan, kunnes ne ovat kultaista.
3. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on hieman pehmennyt.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman varattua keitinvettä.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa, jos haluat.