Herkulliset kasvispihvit

Valmistus

1. Huuhtele mustapavut kylmässä vedessä ja valuta ne hyvin.
2. Soseuta mustapavut kulhossa haarukalla tai perunamuussilla, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
3. Lisää kaurahiutaleet, raastettu porkkana, hienonnettu punasipuli, murskattu valkosipuli, oliiviöljy, juustokumina, savupaprika, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta pihvejä (noin 8 kpl) ja laita ne jääkaappiin noin 10 minuutiksi, jotta ne jähmettyvät.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 5-6 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai täysjyväleivän kanssa.