Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta pasta ja säilytä vähän keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se wilttaa. Tämä vie noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada ruokakerma pinaattiseoksen joukkoon ja sekoita. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Mausta suolalla, pippurilla ja tarvittaessa muskottipähkinällä.
6. Lisää keitetty pasta pannulle kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike jakautuu tasaisesti.
7. Tarjoile heti ja nauti!