Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se vähennee ja pehmenee.
4. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Jos kastikkeesta tulee liian paksua, voit lisätä vähän säästettyä keitinvettä.
6. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä pippurilla.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.