Helppo Kasvispasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää paprika ja kesäkurpitsa pannulle, paista noin 5 minuuttia.
4. Lisää kirsikkatomaatit, pinaatti ja basilika. Paista kunnes pinaatti on wiltannut.
5. Sekoita keitetty pasta kasvisten joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kosteaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile lämpimänä, halutessasi lisää raastettua parmesaanijuustoa päälle.