Kausituote: Käsityöläisolut ja -siideri

Valmistus

1. Kuumenna vesi kattilassa 65-70 °C:een.
2. Lisää ohramallas ja karamellimallas veteen. Anna seoksen hautua 60 minuuttia.
3. Siivilöi mallasvedestä kiintoaineet, ja tuo neste kiehumispisteeseen.
4. Lisää humala kiehumisen alussa ja keitä noin 60 minuuttia.
5. Anna oluen jäähtyä nopeasti ja siirrä se fermentointisäiliöön.
6. Lisää oluthiiva ja sulje säiliön kansi.
7. Anna oluen käydä huoneenlämmössä noin 1-2 viikkoa.
8. Pullota olut sokerin kanssa, jos haluat hiilihappoa, ja anna pullossa kypsyä vielä noin 1-2 viikkoa.
9. Nauti oman käsityöläisoluesi mausta ja tuoreudesta!