Kermainen pasta kana- ja vihanneskastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolavedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja jätä sivuun.
2. Leikkaa kananrintafileet suikaleiksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää kananpalat ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Ota kananpalat pois pannulta ja aseta sivuun.
4. Samassa pannussa, lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää paprika ja parsakaali pannulle. Paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä mutta vielä rapeita.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
7. Lisää keitetty pasta ja paistetut kananpalat kastikkeeseen. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
8. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
9. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.