Kermainen Pasta Pinaatilla ja Parmesaanilla

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota muutama minuutti, kunnes se on pehmeää mutta ei ruskistunutta.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on kutistunut ja pehmeää, noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna lämmetä noin 2-3 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta kastike jakautuu tasaisesti.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa, jos käytät.