Kermainen Pasta Pinaatilla ja Sienillä

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja paista, kunnes se on kullankeltaista.
3. Lisää pilkotut sienet paistokasariin ja paista niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
4. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut.
5. Kaada kerma sienien ja pinaatin päälle. Sekoita hyvin ja anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin ja tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta kastike peittää pastan hyvin.
7. Lisää raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita vielä kerran.
8. Tarjoile heti tuoreiden yrttien kanssa koristeeksi.