Kermainen Pasta Pinaatti- ja Aurajuustokastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on täysin wilted.
4. Lisää kerma ja murennettu aurajuusto pinaatin joukkoon. Sekoita, kunnes juusto on sulanut ja kastike on kermainen. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta kastike peittää pastan hyvin.
6. Tarjoa heti raastetun parmesanjuuston kanssa.