Kermainen Pasta Pinaatti- ja Aurajuustokastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuori ja hienonna valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan, kunnes se on aromikasta.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on juuri ja juuri wilted.
5. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Lisää murennettu aurajuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut kastikkeeseen.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita, kunnes pasta on täysin peittynyt kastikkeella.
8. Tarjoile heti raastetun parmesanjuuston kanssa, jos käytät.