Kermainen Pasta Pinaatti- ja Parmesaanikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna voi suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutti, kunnes se tuoksuu.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut, noin 2–3 minuuttia.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta kastike on tasaisempaa.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa, jos haluat.