Kermainen Pasta Pinaatti-Juustokastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on kultainen.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on täysin hävinnyt.
4. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen. Voit lisätä tarvittaessa hieman keitinvettä, jos pasta tuntuu liian kuivaksi.
7. Tarjoile heti, ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.