Kermainen Pasta Pinaatti-Katkarapu Täytteellä

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja kuullota niitä noin minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Lisää katkaravut pannulle ja paista niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat lämpimiä.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on hervennyt.
5. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
7. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.