Kermainen Pasta Pinaatti-Mozzarellakastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota hetki, kunnes se on kullanruskeaa.
4. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se lakastuu.
5. Kaada joukkoon ruokakerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää joukkoon pilkottu mozzarella ja sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman säästettyä keitinvettä.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja lämmitä vielä hetki.
9. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.