Kermainen Pasta Pinaatti-Mustapippurikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä vähän keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on laskenut tilavuutta.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Lisää raastettu parmesanjuusto ja mustapippuri. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen muutama minuutti.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Mausta suolalla maun mukaan ja tarjoa heti.