Kermainen Pasta Pinaatti-Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutti, kunnes se on hieman pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada ruokakerma pinaattiseokseen ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kypsyä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta kastike saa halutun koostumuksen.
6. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.
7. Lisää keitetty pasta pannulle kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
8. Tarjoile heti, halutessasi koristele tuoreella basilikanlehdellä.