Kermainen Pasta Pinaatti-Ranskankermakastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota hetki.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja paista, kunnes se lakkaa kutistumasta.
4. Alenna lämpöä ja sekoita joukkoon ranskankerma. Anna kastikkeen lämmetä.
5. Lisää raastettu parmesaanijuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
7. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella basilikalla, jos käytät.