Kermainen Pasta Pinaatti-sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Lisää tuoreet pinaatit pannulle ja kypsennä, kunnes ne ovat wilted.
6. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuumentua, mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa ja sekoita. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaisempi.
8. Tarjoile heti, halutessasi raastetun parmesanjuuston kera.