Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulit.
3. Puhdista sienet ja viipaloi ne.
4. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista hetki, kunnes se tuoksuu.
5. Lisää sienet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet väriä.
6. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on hieman wilted.
7. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
8. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Tarvittaessa voit lisätä hieman säästettyä keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
9. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita.
10. Tarjoile heti tuoreen basilikan kera, jos haluat.