Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua valkosipulit. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja sienet, ja paista, kunnes sienet ovat pehmeitä.
4. Lisää tuoreet pinaatit paistokasariin ja kypsennä, kunnes ne ovat nuupahtaneet.
5. Kaada kerma seokseen ja sekoita hyvin. Lisää parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee kermaisempaa.
7. Tarjoile annokset lautasilla ja koristele tuoreella basilikalla, jos käytät.