Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pilkotut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
6. Kaada ruokakerma sienien ja pinaatin joukkoon. Sekoita hyvin ja anna kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
7. Mausta kastiketta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin.
9. Tarjoile annokset raastetun parmesanjuuston ja tuoreiden yrttien kera.