Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Puhdista sienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
6. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuumentua, mutta älä kiehuta.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile parmesaanijuuston kanssa.