Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvedestä.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pilkotut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja hieman ruskistuneita.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on nuutunut.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta kastike on mukavan kermaista.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää lopuksi raastettu parmesanjuusto ja sekoita.
9. Tarjoile heti ja nauti!