Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota niitä noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää tuoreet pinaatit pannulle ja kypsennä, kunnes ne ovat kuihtuneet.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita.
9. Tarjoile pasta tuoreen basilikan kera.