Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista hetki, kunnes se alkaa tuoksua.
3. Lisää viipaloidut sienet paistokasarille ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
5. Kaada kuohukerma sienien ja pinaatin joukkoon. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman varattua keitinvettä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla sekä lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja tarjoile heti.