Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Lisää tuore pinaatti ja paista kunnes se on kuihtunut.
6. Kaada kerma seokseen ja sekoita hyvin. Lisää parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa hieman keitettyä pastavettä, jos kastike on liian paksua.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeeseen ja tarjoile heti. Koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.