Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista hetki, kunnes se on kullankeltaista.
4. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja saavat väriä, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää tuoreet pinaatit ja paista, kunnes ne ovat kuihtuneet.
6. Kaada ruokakerma kasariin ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Voit lisätä myös hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Raasta parmesanjuusto pastan päälle ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
9. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella persiljalla, jos haluat.