Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
4. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja sekoita, kunnes se kutistuu.
6. Kaada kerma pannulle, sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita tasaisesti.
8. Tarjoile heti parmesaanijuuston kanssa, mikäli käytät.