Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut sienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuoreet pinaatit ja kypsennä, kunnes ne ovat hieman wilttautuneet.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Tarjoile heti raastetun parmesaanin kanssa.