Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota hetki.
3. Lisää pannulle sienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
5. Kaada kuohukerma seokseen ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Sekoita joukkoon keitetty pasta ja raastettu parmesanjuusto. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.