Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut sienet. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita ja ylimääräinen neste on haihtunut.
4. Lisää tuoreet pinaatinlehdet ja kypsennä, kunnes ne ovat kuihtuneet.
5. Kaada ruokakerma sieniseoksen joukkoon ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman varattua keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
7. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita hyvin.
8. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa koristeltuna.