Kermainen Pasta Pinaatti-sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Pilko sienet ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä.
3. Lisää pannulle sienet ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää sitten murskattu valkosipuli ja jatka paistamista vielä minuutin ajan.
4. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se kuihtuu.
5. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta kastike peittää pastan hyvin.
7. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä pippurilla.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.