Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Lisää pannulle ruokakerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
6. Lisää tuore pinaatti ja sekoita, kunnes pinaatti on hieman wilted.
7. Mausta kastike suolalla ja pippurilla. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaisen pehmeä.
8. Tarjoile pasta annoksissa, päälle ripotellen raastettua parmesan-juustoa.