Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Silppua sipuli ja valkosipuli. Kuullota ne oliiviöljyssä suuressa paistokasarissa keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
4. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on wilted.
5. Kaada kerma seokseen ja sekoita hyvin. Keitä miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan, kunnes kastike paksuuntuu.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin ja tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta pasta ei kuivu.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita lopuksi raastettu parmesanjuusto joukkoon.
8. Tarjoile heti ja nauti!