Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pilkotut sienet ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsyneet ja saaneet väriä.
5. Lisää tuore pinaatti ja paista vielä muutama minuutti, kunnes pinaatti on nuhjennut.
6. Kaada joukkoon kaurakerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
8. Tarjoile heti, halutessasi ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa.