Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja paista, kunnes se on hieman kullanruskeaa.
3. Lisää viipaloidut sienet ja paista niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja sekoita, kunnes se on hieman wilted.
5. Kaada ruokakerma sienien ja pinaatin päälle ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla ja pippurilla.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa.