Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja kuullota niitä noin minuutti.
3. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
5. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on sopivan kermainen.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi raastettu parmesanjuusto ja sekoita.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.